领导工作
秘书长呼吁全体公民采取集体行动，从根本上改变我们生产、加工和消费粮食的方式。秘书长已经设立了几个机构来支持峰会进程。
峰会的筹备工作由农业、决策、商业、粮食援助和土着社区的主要参与者组成的多样化团队领导。
咨询委员会
咨询委员会就峰会的总体筹办和执行情况提供战略指导和反馈。该委员会由联合国常务副秘书长担任主席，成员包括会员国代表，以及联合国相关机构的高级官员、其他国际组织和多种个人身份专家，包括农民、土着民族、民间社会、研究人员、学者、青年和商界的领袖人物。
阿明娜·穆罕默德
联合国常务副秘书长、峰会咨询委员会主席
阿明娜·穆罕默德女士是联合国常务副秘书长兼联合国可持续发展集团主席。
在这一任命前，穆罕默德女士曾担任尼日利亚联邦共和国环境部长，领导尼日利亚气候行动和保护自然环境工作。
穆罕默德女士于2012年首次加入联合国，出任前秘书长潘基文的特别顾问，负责2015年后发展规划。她主持了《2030年可持续发展议程》达成全球协议以及制定可持续发展目标的进程。
穆罕默德女士在职业生涯初期负责尼日利亚学校和诊所的设计工作。她大力倡导扩大教育和其他社会服务，之后入职公共部门，升任连续叁届总统的贫困、公共部门改革和可持续发展顾问。
穆罕默德女士获颁多个名誉博士学位，并任兼职教授，讲授国际发展。穆罕默德女士还获颁各种全球奖项，在多个国际咨询委员会和小组任职。她育有六名子女，并有一名孙女。
艾格尼丝·卡里巴塔
2021年粮食系统峰会联合国秘书长特使
Chavannes Casseus
海地第叁社区农民运动协调人
Christine Gould
美国Thought for Food创始人兼首席执行官
David Beasley
世界粮食计划署执行主任
David Nabarro
联合王国4厂顿战略总监
Elizabeth Nsimadala
乌干达泛非农民组织主席
Estrella “Esther” Penunia
菲律宾亚洲农民可持续农村发展协会秘书长
Gerda Verburg
荷兰扩大营养运动协调员
Gilbert Houngbo
国际农业发展基金主席
英格·安德森
联合国特别工作组主席、联合国环境规划署执行主任
Joachim von Braun
科学小组主席、德国波恩大学教授
Myrna Kay Cunningham Kain
尼加拉瓜拉丁美洲和加勒比土着人民发展基金主席
Peter Bakker
荷兰促进可持续发展世界商业理事会主席
屈冬玉
联合国粮食及农业组织总干事
Shamshad Akhtar
前联合国副秘书长、亚洲及太平洋经济社会委员会（亚太经社会）执行秘书，巴基斯坦
会员国代表
María del Carmen Squeff大使
阿根廷
Walton Webson大使
安提瓜和巴布达
聂凤英教授
中国
Satyendra Prasad大使
斐济
Céline Jurgensen大使
法国
Zoltán Kálmán大使
匈牙利
Giorgio Marrapodi大使
意大利
Dee-Maxwell Saah Kemayah Sr
利比里亚
Omar Hilale大使
摩洛哥
Victor L. Vasiliev大使
俄罗斯联邦
Lana Nusseibeh大使
阿拉伯联合酋长国
Kip Tom大使
美利坚合众国
科学小组
科学小组是一个由来自世界各地的顶尖研究人员和科学家组成的独立小组。其成员负责确保峰会及其成果的科学依据的稳健性、广度和独立性。
Joachim von Braun
波恩大学发展研究中心
Joachim Von Braun教授是德国波恩大学发展研究中心主任，担任科学小组主席。
Kaosar Afsana教授（副主席）
叠搁础颁大学
Louise Fresco教授（副主席）
瓦格宁根大学与研究中心
Mohamed Hassan教授（副主席）
世界科学院
Mario Herrero Acosta博士
英联邦科学和工业研究组织
Ousmane Badiane博士
Akademiya2063
Patrick Caron教授
蒙彼利埃大学
Martin Cole教授
阿德莱德大学、世界粮食安全委员会高级别专家小组
Ismahane Elouafi博士
国际生物盐农业中心
Frank Ewert教授
莱布尼茨农业景观研究中心
Lisa Sennerby Forsse荣誉教授
瑞典皇家农林科学院
Sheryl Hendriks教授
比勒陀利亚大学
Thomas Hertel教授
普渡大学
Elizabeth Hodson de Jaramillo荣誉教授
哈维里亚那天主教大学
黄季焜教授
北京大学
Marta Hugas博士
欧洲食品安全局
Andrew Kambugu博士
马凯雷雷大学传染病研究所
北岛薰教授
京都大学
Rattan Lal
俄亥俄州立大学
Hoesung Lee教授
政府间气候变化专门委员会
Uma Lele博士
国际农业经济学家协会
Urs Niggli荣誉教授
agroecology.science
Lynnette Neufeld博士
全球改善营养联盟、国际营养科学联合会
Claudia Sadoff博士
国际水管理研究所、国际农业研究协商组织
Jean-Francois Soussanae教授
国家农业研究院
Morakot Tanticharoen教授
泰国国家科技发展署
Aman Wirakartakusumah荣誉教授
茂物农业大学
David Zilbermann教授
加州大学伯克利分校
Maximo Torero博士
联合国粮食及农业组织（当然成员）
联合国特别工作组
特别工作组负责确保联合国系统在联合国秘书长粮食系统峰会的整个筹备过程中进行协调一致的战略性参与。联合国环境规划署执行主任英格·安德森担任主席，成员遍及联合国系统以及世界银行、国际货币基金组织和其他多边组织。主席代表特别工作组参加峰会咨询委员会。
特别工作组的战略协调侧重于围绕参与实体的现有工作（如方案、工具、举措、知识产物）相互学习。工作组支持交流通过峰会进程（特别是通过参与行动轨道活动）获得的知识和经验，并将协助领导峰会的后续行动。
英格·安德森
联合国特别工作组主席、联合国环境规划署执行主任
英格·安德森于2019年2月被联合国秘书长安东尼奥·古特雷斯提名为联合国环境署执行主任，任期四年。
2015年1月至2019年5月，安德森女士曾担任世界自然保护联盟总干事一职。
安德森女士对环境保护和可持续发展事业充满热忱，在国际发展经济学、环境可持续性与政策制定等领域拥有超过30年的丰富经验，始终致力于通过设计和实施项目，为人们带来实实在在的影响。她在支持沿岸国家进行国际水管理和水利水电外交方面发挥了关键作用。
在加入世界自然保护联盟之前，她曾在世界银行和联合国担任过各种领导职务。她曾任世界银行中东和北非事务副总裁、可持续发展事务副总裁兼国际农业研究基金理事会协商小组组长。在她任职于世界银行的15年间，她主要负责水、环境和可持续发展领域的管理工作，特别侧重于非洲和中东地区。在加入世界银行之前，她在联合国也有长达15年的工作经历，最初曾在联合国苏丹-萨赫勒办事处从事干旱和荒漠化相关工作，随后被任命为联合国开发计划署阿拉伯地区全球环境基金协调员。
安德森女士持有伦敦城市大学学士学位，以及伦敦大学东方与非洲研究学院硕士学位，专攻发展经济学。